পোস্তর দমের সহজ রেসিপি, গরম ভাতের সঙ্গে জমবে দারুণ
FAQ
১. পোস্তর দম কী ভাবে তৈরি করা হয়?
পোস্তবাটা, পেঁয়াজবাটা ও বেসন দিয়ে বড়া তৈরি করে ভেজে নিতে হয়। তার পরে আলু ও মশলা দিয়ে ঝোল তৈরি করে বড়াগুলি দিয়ে রান্না করতে হয়।
২. পোস্তর দম তৈরি করতে কী কী উপকরণ লাগে?
পোস্ত, আলু, পেঁয়াজবাটা, আদাবাটা, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, বেসন, ঘি, গরম মশলা, নুন, চিনি ও সর্ষের তেল লাগে।
৩. পোস্তর বড়া কী ভাবে তৈরি করবেন?
পোস্তবাটা, পেঁয়াজবাটা, বেসন, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ও নুন একসঙ্গে মিশিয়ে ছোট ছোট বড়া তৈরি করুন। তার পরে গরম তেলে ভালো করে ভেজে নিন।
৪. পোস্তর দম রান্না করতে কতক্ষণ লাগে?
উপকরণ প্রস্তুত ও রান্নার সময় মিলিয়ে আনুমানিক ৪০–৫০ মিনিট লাগতে পারে। তবে সময় নির্ভর করবে বড়ার আকার ও রান্নার গতির উপর।
৫. পোস্তর দমের সঙ্গে কী খেতে ভালো লাগে?
গরম ভাতের সঙ্গে পোস্তর দম দারুণ মানায়। চাইলে ডাল ও অন্য বাঙালি নিরামিষ পদের সঙ্গেও পরিবেশন করতে পারেন।