তীব্র দাবদাহে বাঙালির অন্যতম প্রিয় এবং আরামদায়ক খাবার হল পান্তা ভাত। শরীর ঠান্ডা রাখতে, ক্লান্তি দূর করতে এবং পেটের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এই খাবারের জুড়ি মেলা ভার। গ্রাম থেকে শহর— গ্রীষ্মের দুপুরে এক থালা পান্তা, সঙ্গে পেঁয়াজ আর কাঁচালঙ্কা বাঙালির কাছে এক নস্টালজিয়া। কিন্তু স্বাদ বাড়ানোর জন্য অনেকেই এমন একটি উপাদান পান্তা ভাতে মিশিয়ে ফেলেন, […]