Hypertension: শুধু ওষুধ খেলে চলবে না, এসব খাবারগুলো খেলে তবেই কমবে ব্লাড প্রেশার
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO)-র প্রকাশিত সাম্প্রতিকতম তথ্য বলছে, প্রায় ১৯ কোটি ভারতীয় উচ্চ রক্তচাপের রোগী। কিন্তু তাঁদের মধ্যে ৩৭ শতাংশ মানুষ এ বিষয়ে সচেতন এবং মাত্র ৩০ শতাংশ হাইপারটেনশনের চিকিৎসা করান।
ব্লাড প্রেশার 140/90 mmHg পার করা মানেই আপনি উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন। আর স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক, হার্ট ফেলিয়র, কিডনির ক্ষতি এবং অন্য স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি নিজের মধ্যে বাড়িয়ে তুলছেন।
হাইপারটেনশন বা উচ্চ রক্তচাপ সম্পর্কে মানুষের মধ্যে সচেতনতা বাড়িয়ে তুলতে প্রতি বছর ১৭ মে ওয়ার্ল্ড হাইপারটেনশন ডে পালিত হয়। সাধারণত উচ্চ রক্তচাপ থাকলে রোজ ওষুধ খেতে হয়। তার সঙ্গে খাওয়া-দাওয়ার ঠিক রাখতে হয়।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, হাইপারটেনশনের রোগীদের ড্যাশ ডায়েট (Dietary Approaches to Stop Hypertension) মেনে চলা উচিত। অর্থাৎ, যেখানে শাকসবজি, ফল, গোটা শস্যের উপর জোর দিতে হবে।
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকলে বিভিন্ন ধরনের ফল ও শাকসবজি বেশি করে খেতে হবে। যে মরশুমে যে সব শাকপাতা, আনাজপাতি, ফল-মূল পাওয়া যায়, সেগুলোই খান। এতে রক্তচাপের পাশাপাশি অন্যান্য ক্রনিক অসুখের ঝুঁকিও কমবে।
শাকসবজি ও ফলের পাশাপাশি ফাইবারে পরিপূর্ণ গোটা শস্য ডায়েটে রাখতে হবে। ওটস, ডালিয়া, ব্রাউন রাইস, বার্লি, বাজরার মতো খাবার অবশ্যই খান। প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে দূরে থাকুন।
দেহে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করতে ফ্যাটহীন মাংস ও সামুদ্রিক খাবার খান। রেড মিটের বদলে চিকেন খান। এছাড়াও যে সব খাবারে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন পাওয়া যায়, সেগুলো পাওয়া যায়। যেমন ডাল।
খাবারে নুনের পরিমাণ কমান। একজন প্রাপ্তবয়স্কের প্রতিদিনের ডায়েটে ৫ গ্রামের বেশি নুন থাকাই উচিত নয়। মদ্যপান ও ধূমপান থেকে দূরে থাকুন। এতেই উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা ও হৃদরোগের ঝুঁকি এড়াতে পারবেন।