প্রতি কেজিতে ৪ টাকারও বেশি! দীপাবলির আগে বাড়ল চিনির দাম

Sugar Price Hiked: দীপাবলি ও ছট পুজোর মতো বড় উৎসবগুলোর আগে সাধারণ মানুষ মূল্যস্ফীতির আরও এক ধাক্কার মুখে পড়েছেন। এবার চিনির দাম বেড়ে যাওয়ায় তা পারিবারিক বাজেটে বিঘ্ন ঘটাতে শুরু করেছে। মিষ্টি তৈরি থেকে শুরু করে দৈনন্দিন চা, সবক্ষেত্রেই চিনির ব্যবহার থাকায় এখন খরচ বেড়ে গেছে। গত এক মাসে খুচরো ও পাইকারি, উভয় বাজারেই চিনির দাম প্রতি কেজিতে ৪ টাকারও বেশি বেড়েছে। এর ফলে উৎসবের মরশুমে মানুষকে বাড়তি আর্থিক চাপের মুখে পড়তে হতে পারে।

ভোক্তা বিষয়ক মন্ত্রকের তথ্য অনুযায়ী, চিনির গড় খুচরো মূল্য বেড়ে প্রতি কেজি ৫৯.৫০ টাকায় দাঁড়িয়েছে। অন্যদিকে, পাইকারি বাজারে এর গড় মূল্য রেকর্ড করা হয়েছে প্রতি কেজি ৫৫.৪০ টাকা। গত এক মাসে উভয় বাজারেই চিনির দাম ৪ টাকারও বেশি বেড়েছে। আগের বছরের সঙ্গে তুলনা করলে এই মূল্যবৃদ্ধির মাত্রা আরও স্পষ্ট হয়ে ওঠে।

এক বছর আগে চিনির খুচরো মূল্য ছিল প্রতি কেজি ৪৬.৫০ টাকা; বর্তমানে তা বেড়ে দাঁড়িয়েছে প্রতি কেজি ৫৯.৫১ টাকায়। একইভাবে, পাইকারি মূল্য প্রতি কেজি ৪৩.২৩ টাকা থেকে বেড়ে ৫৫.৪০ টাকা হয়েছে। অর্থাৎ, বার্ষিক ভিত্তিতে চিনির দাম প্রতি কেজিতে প্রায় ১২ থেকে ১৩ টাকা বেড়েছে।

কলকাতায় চিনির দাম সবচেয়ে বেশি

দেশের প্রধান শহরগুলোতে চিনির দামে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য দেখা যাচ্ছে। ৩ নভেম্বরের তথ্য অনুযায়ী, কলকাতায় চিনির খুচরো মূল্য ছিল সবচেয়ে বেশি – প্রতি কেজি ৬৫ টাকা। গত বছর একই সময়ে সেখানে প্রতি কেজি চিনি ৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছিল। অন্যদিকে, দিল্লিতে চিনির দাম বেড়ে দাঁড়িয়েছে প্রতি কেজি ৬৪ টাকায়, যা এক বছর আগে ছিল প্রতি কেজি ৪৬ টাকা। মুম্বইতেও চিনি প্রতি কেজি ৬১ টাকায় বিক্রি হচ্ছে; গত বছর মুম্বইতে এর দাম ছিল প্রতি কেজি ৪৫ টাকা।

চিনির দাম কেন বাড়ছে?

চিনির দাম বেড়ে যাওয়ার প্রধান কারণ হলো, গত মরশুমে উৎপাদন প্রত্যাশার চেয়ে কম হয়েছে। এছাড়া উৎসবের মরশুমে চাহিদা বৃদ্ধি, ফসলহানি, আন্তর্জাতিক বাজারে সরবরাহ কমে যাওয়া এবং পণ্য মজুত করে রাখার (হোডিং) মতো বিষয়গুলো দাম বাড়ার পেছনে বাড়তি চাপ সৃষ্টি করেছে। পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে আনতে সরকার চিনির মজুতসীমা নির্ধারণ, আমদানি বৃদ্ধি এবং বাজার তদারকি জোরদার করার মতো পদক্ষেপ নিয়েছে। পাশাপাশি, চিনিকলগুলোতে আখ মাড়াই কার্যক্রমও স্বাভাবিক সময়ের আগেই শুরু করা হয়েছে।

নতুন মরশুমে ৮.৪৫ লাখ টন চিনি উৎপাদিত হয়েছে

ইতিমধ্যে নতুন ২০২৬-২৭ চিনি মরশুমের উৎপাদন শুরু হয়েছে। ন্যাশনাল ফেডারেশন অফ কোঅপারেটিভ সুগার ফ্যাক্টরিজ (এনএফসিএসএফ)-এর তথ্য অনুযায়ী, ৩০ অক্টোবর পর্যন্ত সারা দেশের ১৫২টি চিনিকলে মোট ৮.৪৫ লাখ টন চিনি উৎপাদিত হয়েছে। নতুন মরশুমের জন্য আখ মাড়াই কার্যক্রম ৮ অক্টোবর শুরু হয়। এই নতুন উৎপাদন বাজারে চিনির সরবরাহ বাড়াবে বলে আশা করা হচ্ছে। তবে, আগামী দিনগুলোতে এটি দামের ওপর কতটা প্রভাব ফেলবে, তা নির্ভর করবে উৎপাদনের মাত্রা এবং উৎসবকালীন চাহিদার ওপর। আপাতত, দীপাবলি ও ছট পূজার আগে চিনির উচ্চমূল্য সাধারণ মানুষের জন্য উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।