ডাল সিদ্ধের ফেনা কি বিষাক্ত? তুলে ফেলবেন, নাকি রেখে দেবেন?

FAQ

১. ডালে ফেনা কেন হয়?
ডালের প্রোটিন, স্টার্চ ও স্যাপোনিন ফুটন্ত জলে বাতাসের সংস্পর্শে এসে বুদবুদ তৈরি করে, যা ফেনার মতো দেখা যায়।

২. ডালের ফেনা কি বিষাক্ত?
না। এই ফেনা বিষাক্ত—এমন কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।

৩. ডালের ফেনা কি তুলে ফেলতেই হবে?
না। ফেনা তুলে ফেলা বাধ্যতামূলক নয়। চাইলে রেখেও ডাল রান্না করতে পারেন।

৪. ডালের ফেনা খেলে কি ক্ষতি হয়?
সাধারণ ভাবে এই ফেনা ক্ষতিকর নয়, তাই ফেনা রেখে ডাল খেলে সমস্যা হওয়ার কথা নয়।

৫. অনেকে ডালের ফেনা তুলে ফেলেন কেন?
ফেনা থাকলে ডালের দেখতে ও টেক্সচারে কিছুটা পরিবর্তন হতে পারে। তাই অনেকে পছন্দ অনুযায়ী ফেনা তুলে ফেলেন।