Cholesterol reducing Drinks: ওষুধ খেয়েও কমছে না কোলেস্টেরল? এই ডালের তৈরি পানীয়তে চুমুক দিন – Bengali News | Homemade kulthi dal drink to lower cholesterol within a week

কোলেস্টেরল মানেই খারাপ এমনটা ভেবে নেওয়ার কোনও কারণ নেই। দেহের একাধিক বিপাক ক্রিয়া সম্পন্ন করার জন্য জরুরি কোলেস্টেরল। তবে, এটা হল ভাল বা এইচডিএল কোলেস্টেরল। বিপদ বাড়ে খারাপ বা এলডিএল কোলেস্টেরলের সঙ্গে। ভাজাভুজি, ফ্যাট যুক্ত খাবার খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে। আর এখান থেকে বাড়ে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি। এছাড়াও খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধির পিছনে জেনেটিক্স, ধূমপান, উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিসের মতো নানা কারণ দায়ী।

লিভার থেকে কোলেস্টেরল উৎপন্ন হয়। আপনি যখনও অস্বাস্থ্যকর খাবার খান, রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল জমতে থাকে। এতে দেহে রক্ত সঞ্চালনে বাধা তৈরি হয়। পাশাপাশি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে। খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে হলে লাইফস্টাইল নিয়ে সচেতন থাকতে হয়। বুঝেশুনে খাওয়া-দাওয়া করতে হয়। এর সঙ্গে যদি একটি পানীয় পান করেন, তাহলে ২ সপ্তাহে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে। কীভাবে বানাবেন এই পানীয়, দেখে নিন।

উপকরণ: ২ কাপ হর্স‌ গ্রাম বা কুলথি ডাল, ১ চামচ লেবুর জল, ২ চামচ রসুন বাটা, ১/২ টমেটো কুচি, ২ চামচ জিরে ও গোলমরিচ বাটা, ১ চামচ গোটা সর্ষে, ৫-৬টা কারি পাতা, ৫ মিলি তেল ও স্বাদমতো নুন।

পদ্ধতি: প্রথমে কুলথি ডাল সেদ্ধ করে নিন। কড়াইতে তেল গরম করুন। এতে গোটা সর্ষে ও কারি পাতা ফোড়ন দিন। তারপর টমেটো কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। রসুন বাটা দিয়ে মিশ্রণটি মাখুন। টমেটো গলে গেলে এতে লেবুর জল মিশিয়ে দিন। এরপর এতে সেদ্ধ করা ডাল মিশিয়ে দিন। উপকরণগুলো একটু গলে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এরপর এই মিশ্রণটি মিক্সিতে দিয়ে পেস্ট করে নিন। এবার মিশ্রণটি ছেঁকে নিন। মিশ্রণটি ছেঁকে যে তরলটা বেরোবে সেটাই হল কোলেস্টেরল কমানোর রস। এই পানীয় খেলেই কোলেস্টেরল কমবে খুব সহজে।

কুলথি ডালের পানীয় আপনি ব্রেকফাস্টের পর খান। আর পানীয় খাওয়ার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চলুন। আর শরীরচর্চা করুন। এতে সহজেই কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারবেন।