Healthy Liver: যকৃতকে সুস্থ রাখে এই সব ফল-সব্জি, আপনার পাতে থাকে তো
সুস্থ শরীরের জন্য লিভার বা যকৃত ভালো রাখা একান্ত আবশ্যক। একাধিক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় যকৃত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই সব খাবার যকৃতকে ভালো রাখে।
আঙুর যকৃতের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, আঙুর বা আঙুরের রস প্রদাহ কমায়, কোষকেও ক্ষতির হাত থেকে বাঁচায়। সেই সঙ্গে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের মাত্রা বৃদ্ধি করে।
বিটের রস যকৃতের পক্ষে খুব ভালো। বিটালিন নামের অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট এবং নাইট্রেট থাকে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যকৃতের অক্সিডেটিভ মাত্রা কমিয়ে দেয় বিটের রস।
বাদামও যকৃতের পক্ষে ভালো। কারণ এতে থাকে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, ভিটামিন ই-র মতো সমৃদ্ধ উপাদান। যকৃতকে ভালো রাখে।
ব্লুরেবি এবং ক্যানবেরি যকৃতের জন্য ভালো। এতে রয়েছে অ্যান্থোসিয়ানিন। এই অ্যান্টি অক্সিড্যান্টের জন্যই বেরির বিভিন্ন রঙ হয়। ফ্যাটি লিভারে সারাতেও এই ফল দারুণ কাজ করে।
ব্রকোলি, বাঁধাকপি, ফুলকপির মতো সব্জি খেলেও ভালো থাকে যকৃত। এই সব সব্জি ফ্যাটি লিভারের সম্ভাবনা কমিয়ে দেয় বলে জানাচ্ছেন গবেষকরা।
ফ্যাটি ফিশে থাকে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। যা স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। এই ফ্যাট হৃদযন্ত্রের পাশাপাশি লিভারের স্বাস্থ্যও ভালো রাখে।
অলিভ অয়েলও স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। লিভারকেও তা সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। অলিভ অয়েল দিয়ে রান্না করলে ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমে।