পাড়ার মোড়ে একটা ছোট্ট ঠেলাগাড়ি। আর তাকে ঘিরে ভিড় জমিয়েছেন আট থেকে আশি। শালপাতার বাটিতে তেঁতুল জল আর মশলা মাখানো আলু ভরা মচমচে গোল জিনিসটা মুখে পুরলেই যেন স্বর্গসুখ! বাঙালির স্ট্রিট ফুডের কথা উঠলে এই খাবারটির নাম সবার আগে আসে। কিন্তু কখনও কি মনে প্রশ্ন জেগেছে, সবার প্রিয় এই খাবারটির নাম ‘ফুচকা’ কেন হল? এর […]