বিদেশি অতিথিদের জন্য বিশেষ মেনু, বাড়ছে ডিমান্ড

নয়াদিল্লি: আসন্ন ব্রিকস (BRICS) শীর্ষ সম্মেলনকে কেন্দ্র করে চাঙ্গা হয়ে উঠেছে দিল্লির বিলাসবহুল আতিথেয়তা ও হোটেল শিল্প। বিশ্বনেতা এবং আন্তর্জাতিক প্রতিনিধিদলের আগমনকে সামনে রেখে রাজধানীর প্রথম সারির হোটেলগুলিতে বুকিংয়ের হার স্বাভাবিকের তুলনায় একলাফে অনেকটাই ঊর্ধ্বমুখী। বিদেশি রাষ্ট্রপ্রধান ও কূটনৈতিক অতিথিদের অভ্যর্থনায় কোনো রকম ত্রুটি না রাখতে পার্সোনালাইজড মেনু, বিশেষ ডায়েট এবং উন্নত পরিষেবা রীতিনীতি নিয়ে এখন থেকেই শেষ মুহূর্তের প্রস্তুতিতে কোণায় কোণায় তৎপরতা শুরু করে দিয়েছে হোটেল কর্তৃপক্ষগুলি।

রোজেট হোটেলস অ্যান্ড রিসোর্টসের প্রধান নির্বাহী কুশ কাপুর জানিয়েছেন, এই সামিটকে কেন্দ্র করে কূটনৈতিক, সরকারি প্রতিনিধি এবং কর্পোরেট ভ্রমণকারীদের তরফ থেকে বুকিংয়ের হিড়িক পড়েছে। বর্তমান বুকিংয়ের গতিপ্রকৃতি বজায় থাকলে সাধারণ সময়ের তুলনায় তাঁদের হোটেলগুলিতে ৩০ থেকে ৫০ শতাংশ পর্যন্ত অতিরিক্ত চাহিদা তৈরি হতে পারে। একই সঙ্গে অতিথিদের পছন্দমতো ঘরের অন্দরমহল সাজানো, ব্যক্তিগত বাটলারের উপস্থিতি এবং বিভিন্ন দেশের প্রতিনিধিদের নিজস্ব খাদ্যাভ্যাস অনুযায়ী রান্নাঘরের মেনু প্রস্তুত করার ওপর বিশেষ জোর দেওয়া হচ্ছে।

একই সুর শোনা গেছে ‘দ্য লিলা প্যালেস নিউ দিল্লি’-র জেনারেল ম্যানেজার প্রীতি মাখিজার গলাতেও। বিশ্বমানের এই প্রতিনিধিদের আপ্যায়ন করাকে অত্যন্ত গৌরবের বিষয় বলে উল্লেখ করে তিনি জানান, ভারতীয় ঐতিহ্য ও আধুনিকতার নিখুঁত মেলবন্ধনে রাজকীয় স্বাদ থেকে শুরু করে আন্তর্জাতিক ফ্লেভার, সবকিছুর সমাহারে অতিথিদের একটি ত্রুটিহীন অভিজ্ঞতা দিতে প্রস্তুত তাঁরা। অন্যদিকে, দীর্ঘদিনের ঐতিহ্য বজায় রেখে ‘আইটিসি মৌর্য’-র এরিয়া ম্যানেজার তথা জেনারেল ম্যানেজার অমান কিডওয়াই জানিয়েছেন, ভারতীয় সংস্কৃতির উষ্ণতা এবং আতিথেয়তার প্রতীক হিসেবে প্রতিটি প্রতিনিধি দলকে নিখুঁত ও স্বচ্ছন্দ পরিষেবা দিতে তৈরি তাদের টিম। বিশেষ করে দেশের নানা প্রান্তের খাঁটি ও ঐতিহ্যবাহী রন্ধনশৈলী দিয়ে বিশ্বনেতাদের বরণ করে নিতে মুখিয়ে রয়েছে হোটেলগুলি।

১৯০টি পরমাণু যুদ্ধাস্ত্র নিয়ে পাকিস্তানকে পেছনে ফেলল ভারত, শীঘ্রই টপকাবে ব্রিটেনকেও

কী রয়েছে কেন্দ্রের প্রস্তাবিত অনুচ্ছেদ ৩৭১(কে)-তে? লাদাখ সংকটে নতুন মোড়