ডাল চাষে ঘুরে দাঁড়াল ভারত, গত বছরের কাছাকাছি পৌঁছল চাষের জমি

কলকাতা: চলতি মরশুমে ডালশস্যের চাষের (Pulses Cultivation) জমির পরিমাণ গত বছরের তুলনায় প্রায় সমান জায়গায় পৌঁছে গিয়েছে। দেশের বিভিন্ন রাজ্যে বর্ষার বৃষ্টিপাতের পরিস্থিতির উন্নতি হওয়ায় ডাল চাষে ঘাটতি অনেকটাই কমেছে। সর্বশেষ সরকারি তথ্য অনুযায়ী, ১৪ আগস্ট পর্যন্ত দেশে মোট ডালশস্যের চাষ হয়েছে ১০৮.১৪ লক্ষ হেক্টর জমিতে। গত বছরের একই সময়ে এই পরিমাণ ছিল ১০৮.৪৯ লক্ষ হেক্টর।

অর্থাৎ, গত বছরের তুলনায় এবার মোট চাষের জমি সামান্য কম হলেও ব্যবধান খুবই কম। তবে ডালশস্যের বিভিন্ন প্রজাতির ক্ষেত্রে ছবিটা একরকম নয়। অড়হর এবং মুগের মতো কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ডালের চাষে প্রায় ৪ শতাংশ করে ঘাটতি রয়েছে। এর প্রধান কারণ কর্ণাটক ও মহারাষ্ট্রের মতো গুরুত্বপূর্ণ উৎপাদক রাজ্যে বৃষ্টির ঘাটতি।

তবে এই ঘাটতি নিয়ে এখনই উদ্বেগের কারণ দেখছেন না সংশ্লিষ্ট শিল্পের প্রতিনিধিরা। তাঁদের মতে, দেশে পর্যাপ্ত মজুত রয়েছে। ফলে চাষের জমিতে কিছুটা ঘাটতি থাকলেও বাজারে সরবরাহে বড় ধরনের চাপ তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা আপাতত কম।

অড়হর ডালের চাষে রাজ্যভেদে ভিন্ন ছবি

অড়হর ডালের ক্ষেত্রে কয়েকটি বড় উৎপাদক রাজ্যে চাষের জমি কমেছে। কর্ণাটকে ১৪ আগস্ট পর্যন্ত তুরের চাষ হয়েছে ১০.৫৩ লক্ষ হেক্টর জমিতে। গত বছর একই সময়ে এই পরিমাণ ছিল ১৩.৭২ লক্ষ হেক্টর। অর্থাৎ, এবার কর্ণাটকে অড়হর চাষের জমি প্রায় ২৩ শতাংশ কমেছে। মহারাষ্ট্রেও সামান্য পতন দেখা গিয়েছে। সেখানে তুরের চাষের জমি এবার ১১.৭৯ লক্ষ হেক্টর, যা গত বছরের ১২.০৬ লক্ষ হেক্টরের তুলনায় কম।

Also Read |  ইউরিয়ার দাম কমল ১২%, ইরান যুদ্ধের ধাক্কা কাটতেই বড় স্বস্তি ভারতে

মধ্যপ্রদেশে পরিস্থিতি আরও কিছুটা দুর্বল। সেখানে তুরের চাষ ২২ শতাংশ কমে ২.৫১ লক্ষ হেক্টরে দাঁড়িয়েছে। গত বছর একই সময়ে এই পরিমাণ ছিল ৩.২৪ লক্ষ হেক্টর।  তবে অন্য কয়েকটি রাজ্যে তুরের চাষ বেড়েছে। গুজরাটে তুরের চাষ ৯ শতাংশ বেড়ে হয়েছে ২.৩৮ লক্ষ হেক্টর। গত বছর তা ছিল ২.১৯ লক্ষ হেক্টর। তেলঙ্গানায় চাষের জমি ৭ শতাংশ বেড়ে ২.০২ লক্ষ হেক্টরে পৌঁছেছে, যা গত বছর ছিল ১.৮৮ লক্ষ হেক্টর।

অন্ধ্রপ্রদেশে অড়হর চাষ ১৬ শতাংশ বেড়ে হয়েছে ১.৭৮ লক্ষ হেক্টর। গত বছর এই পরিমাণ ছিল ১.৫৩ লক্ষ হেক্টর। উত্তরপ্রদেশে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখা গিয়েছে। সেখানে তুরের চাষের জমি ৩৯ শতাংশ বেড়ে ৪.৯২ লক্ষ হেক্টরে পৌঁছেছে। গত বছর এই পরিমাণ ছিল ৩.৫৩ লক্ষ হেক্টর।

মজুত থাকায় অড়হর ও মুগ নিয়ে উদ্বেগ কম

ইন্ডিয়া পালসেস অ্যান্ড গ্রেনস অ্যাসোসিয়েশনের মাননীয় সম্পাদক সতীশ উপাধ্যায়ের মতে, অড়হর এবং মুগের চাষের জমিতে ঘাটতি থাকলেও তা এখনই উদ্বেগের কারণ নয়। তাঁর বক্তব্য অনুযায়ী, সরকারের কাছে প্রায় ১২ লক্ষ টন মজুত রয়েছে। এর পাশাপাশি বন্দরে, কৃষকদের হাতে এবং ব্যবসায়ীদের কাছেও ডালের মজুত রয়েছে। তিনি আরও জানান, শুরুতে উড়দের চাষের জমি কমে যাওয়ায় উদ্বেগ তৈরি হয়েছিল। কিন্তু এখন বিউলির চাষের জমি গত বছরের মাত্রা ছাড়িয়ে গিয়েছে। ফলে উৎপাদনেও তার ইতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। সেপ্টেম্বর মাসে পূর্বাভাস অনুযায়ী পর্যাপ্ত বৃষ্টি হলে ডালশস্যের ফলন আরও ভালো হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে বলেও তিনি জানিয়েছেন।

Also Read | এই দুই রাজ্যের কৃষি পরিকাঠামো উন্নয়নে ৬০৫ কোটি টাকা বরাদ্দ কেন্দ্রের

বিউলি চাষে বড় বৃদ্ধি

কালো মটর হিসেবে পরিচিত বিউলির চাষেও এবার বেশ ভালো বৃদ্ধি দেখা যাচ্ছে। উত্তরপ্রদেশ, মধ্যপ্রদেশ এবং রাজস্থানে চাষের জমি বেড়েছে। এর ফলে মহারাষ্ট্রে বিউলির চাষ কমে যাওয়ার প্রভাব অনেকটাই সামলে নেওয়া সম্ভব হয়েছে। উত্তরপ্রদেশে বিউলির চাষের জমি ৬৫ শতাংশ বেড়ে ৬.১১ লক্ষ হেক্টরে পৌঁছেছে। গত বছর একই সময়ে এই পরিমাণ ছিল ৩.৬৯ লক্ষ হেক্টর।

রাজস্থানে বিউলির চাষ ২৮ শতাংশ বেড়ে ৩.৯৯ লক্ষ হেক্টর হয়েছে। গত বছর তা ছিল ৩.১২ লক্ষ হেক্টর। মধ্যপ্রদেশেও ১৯ শতাংশ বৃদ্ধি দেখা গিয়েছে। সেখানে বিউলি চাষের জমি ৭.০৭ লক্ষ হেক্টরে পৌঁছেছে, যা গত বছর ছিল ৫.৯২ লক্ষ হেক্টর।

মুগের চাষ প্রায় একই জায়গায়

মুগের ক্ষেত্রে রাজ্যভেদে পরিস্থিতি কিছুটা আলাদা। রাজস্থানে মুগের চাষের জমি প্রায় একই জায়গায় রয়েছে। এবার সেখানে ২৩.০৬ লক্ষ হেক্টর জমিতে মুগ চাষ হয়েছে। গত বছর একই সময়ে এই পরিমাণ ছিল ২৩.২৪ লক্ষ হেক্টর। অন্যদিকে মহারাষ্ট্রে মুগের চাষের জমি ৩০ শতাংশ কমে ১.৪৫ লক্ষ হেক্টরে দাঁড়িয়েছে। গত বছর এই পরিমাণ ছিল ২.০৯ লক্ষ হেক্টর।

কর্ণাটকেও মুগের চাষ কমেছে। সেখানে এবার ৩.৬৬ লক্ষ হেক্টর জমিতে মুগ চাষ হয়েছে, যা গত বছরের ৪.১৬ লক্ষ হেক্টরের তুলনায় ১২ শতাংশ কম।

অড়হর ও মুগের মতো কয়েকটি ডালের চাষে আঞ্চলিক ঘাটতি থাকলেও দেশের মোট ডালশস্যের চাষের জমি গত বছরের কাছাকাছি পৌঁছে গিয়েছে। বিউলির চাষে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি এবং কয়েকটি রাজ্যে তুরের চাষ বাড়ায় সামগ্রিক পরিস্থিতি কিছুটা ভারসাম্যপূর্ণ হয়েছে। সেপ্টেম্বরের বৃষ্টি যদি পূর্বাভাস অনুযায়ী হয়, তাহলে ফলন আরও বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। বর্তমানে পর্যাপ্ত মজুত থাকায় ডালের সরবরাহ নিয়ে বড় ধরনের উদ্বেগ তৈরি হয়নি।