Potato Sprouts: আলুর অঙ্কুর কি খাওয়া উচিত? | Are Potato Sprouts Safe to Eat?

আলুর স্প্রাউট বা অঙ্কুর কি ছোলা বা মুগের মতোই স্বাস্থ্যকর, এই প্রশ্ন অনেকের মনে থাকলেও চিকিৎসা বিজ্ঞান কিন্তু অন্য কথা বলছে। ইউএসএ-র ন্যাশনাল ক্যাপিটাল পয়জন সেন্টার-এর মতে, আলু থেকে বের হওয়া অঙ্কুর কোনও পুষ্টিকর খাবার নয়, বরং এটি মারাত্মক বিপজ্জনক। ভুলবশত বা অসচেতনতাবশত এই অঙ্কুরিত অংশটি খেয়ে ফেললে শরীরে গুরুতর বিষক্রিয়া হতে পারে। Picture Courtesy- AI tool