জিরে জল না মৌরি জল, সকালে কোনটি খাওয়া উপকারী?
খাবারের পর পেট ভার লাগা বা অস্বস্তি অনুভব করলে জিরের জল অনেকের কাছে আরামদায়ক হতে পারে।সকালে ঘুম থেকে উঠে অনেকেই দিন শুরু করেন এক গ্লাস জিরে ভেজানো জল বা মৌরি ভেজানো জল দিয়ে।
এই দুই পানীয়ই ভারতীয় ঘরোয়া উপায়ে দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তবে জিরের জল ও মৌরির জলের উপকারিতা এক নয়।
জিরেতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এটি হজমের স্বাভাবিক প্রক্রিয়াকে সহায়তা করতে পারে।
খাবারের পর পেট ভার লাগা বা অস্বস্তি অনুভব করলে জিরের জল অনেকের কাছে আরামদায়ক হতে পারে।
মৌরিতে রয়েছে অ্যানিথোল-সহ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। খাবারের পর গ্যাসের সমস্যা হলে মৌরি ভেজানো জল কারও কারও ক্ষেত্রে স্বস্তি দিতে পারে।
জিরে ভেজানো জল খাবার হজমে সহায়তা করতে পারে বলে মনে করা হয়। অন্যদিকে, মৌরির জল পেট ফাঁপা ও গ্যাসের অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
জিরে ও মৌরি—দুটিতেই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে। কিন্তু এই জল পান করলেই ত্বক উজ্জ্বল হবে বা ব্রণ কমবে, এমন নিশ্চিত প্রমাণ নেই।
এক কাপ জলে আধ চা-চামচ জিরে বা মৌরি দিয়ে কয়েক মিনিট ফুটিয়ে ছেঁকে নিন। চাইলে পরিষ্কার জলে উপকরণগুলি ভিজিয়ে রেখেও পান করতে পারেন। চিনি না দেওয়াই ভালো।
তবে এই জল অতিরিক্ত না খেয়ে পরিমিত পরিমাণে খান। তবে কোনও অসুস্থতা থাকলে এই জল খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।