ইলিশ-চিংড়ির উৎসবে মিশে গেল ঠাকুরবাড়ির স্বাদ

ইলিশ-বিলাসীদের জন্য রয়েছে ইলিশ রোস্ট, ইলিশ ট্রামফ্রেডো, দুধইলিশ, ইলিশ মালাইকারি এবং ইলিশের পোলাও। আর চিংড়ি-প্রেমীদের কথা মাথায় রেখে মেনুতে রাখা হয়েছে ঠাকুরবাড়ির কুমড়ো চিংড়ি, নারকেল চিংড়ি, দই চিংড়ি, চিংড়ির ঝালফ্রেজ়ি-সহ আরও অনেক পদ। দু’জনের জন্য খরচ পড়তে পারে ১৪০০ টাকার মতো। পাশাপাশি অনলাইনেও খাবার অর্ডার করা যাবে। রেস্তোরাঁর দুই কর্ণধার শিলাদিত্য এবং দেবাদিত্য চৌধুরীর কথায়, ‘ঠাকুরবাড়ির রান্না নিয়ে বাঙালির আবেগ বরাবরই অন্য রকমের। এই উৎসবের মাধ্যমে আমরা সেই হারিয়ে যাওয়া পুরোনো দিনের স্বাদকেই খাবার টেবিলে ফিরিয়ে আনতে চেয়েছি।’

ছবি: অর্ণব চক্রবর্তী