‘Brain Food’ কি সত্যিই স্মৃতিশক্তি বাড়ায়? জানুন চিকিৎসকদের ৭ পরামর্শ

অরিত্রী চন্দ, কলকাতা: বর্তমান সময়ে সামাজিক মাধ্যমে প্রতিদিনই নানা ধরনের ‘ব্রেন ফুড’-এর (Brain Food) প্রচার চোখে পড়ে। কোথাও দাবি করা হয়, একটি বিশেষ ফল খেলেই নাকি স্মৃতিশক্তি কয়েক গুণ বেড়ে যায়। আবার কোথাও বলা হয়, নির্দিষ্ট কোনও বাদাম বা বীজই মস্তিষ্ককে অসাধারণ সক্রিয় করে তোলে।

এই ধরনের ভাইরাল পোস্ট দেখে অনেকেই বিশ্বাস করেন, কয়েকটি খাবার নিয়মিত খেলেই মনোযোগ, স্মৃতিশক্তি এবং বুদ্ধিবৃত্তিক ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে। তবে পুষ্টিবিদ ও স্নায়ুরোগ বিশেষজ্ঞদের মতে, এই ধারণার পক্ষে শক্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। মস্তিষ্কের সুস্থতা নির্ভর করে একটি খাবারের উপর নয়, বরং দীর্ঘদিনের স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, সুষম খাদ্যাভ্যাস, পর্যাপ্ত ঘুম এবং নিয়মিত শরীরচর্চার উপর।

বিশেষজ্ঞদের মতে, মানুষের মস্তিষ্ক শরীরের মোট ওজনের তুলনায় ছোট হলেও এটি শরীরের বিপুল পরিমাণ শক্তি ব্যবহার করে। তাই প্রতিদিন পর্যাপ্ত পুষ্টি পাওয়া অত্যন্ত জরুরি। খাদ্যতালিকায় ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডসমৃদ্ধ সামুদ্রিক মাছ, আখরোট, কাঠবাদাম, কাজুবাদাম, বিভিন্ন ধরনের বীজ, সবুজ শাকসবজি, বেরিজাতীয় ফল, ডিম, দই এবং সম্পূর্ণ শস্যজাত খাবার রাখা উপকারী। এসব খাবারে থাকা ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট স্নায়ুকোষের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

তবে চিকিৎসকরা স্পষ্ট জানিয়ে দিচ্ছেন, কোনও একটি খাবারকে ‘ম্যাজিক ব্রেন ফুড’ হিসেবে দেখার সুযোগ নেই। অনেকেই প্রতিদিন প্রচুর বাদাম বা তথাকথিত সুপারফুড খেলেই স্মৃতিশক্তি বাড়বে বলে মনে করেন। কিন্তু যদি বাকি খাদ্যাভ্যাস অস্বাস্থ্যকর হয়, পর্যাপ্ত ঘুম না হয় বা সারাদিন বসে থাকা জীবনযাপন করা হয়, তাহলে শুধুমাত্র একটি খাবার বড় কোনও পরিবর্তন আনতে পারে না।

বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত শরীরচর্চা মস্তিষ্কের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিদিন অন্তত ৩০ মিনিট হাঁটা, সাইকেল চালানো, সাঁতার কাটা বা হালকা ব্যায়াম করলে মস্তিষ্কে রক্তসঞ্চালন বৃদ্ধি পায়। এর ফলে স্নায়ুকোষ আরও সক্রিয় থাকে এবং মনোযোগ ও স্মৃতিশক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। একই সঙ্গে ব্যায়াম মানসিক চাপ কমায় এবং ঘুমের মানও উন্নত করে।

পর্যাপ্ত ঘুম মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি। ঘুমের সময় মস্তিষ্ক সারাদিনের তথ্য সাজিয়ে রাখে এবং স্মৃতি সংরক্ষণের কাজ করে। দীর্ঘদিন কম ঘুম হলে মনোযোগের ঘাটতি, ভুলে যাওয়ার প্রবণতা এবং সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা কমে যেতে পারে। তাই প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন পর্যাপ্ত সময় ঘুমানোর পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।

মস্তিষ্ককে সচল রাখতে মানসিক অনুশীলনেরও বিশেষ ভূমিকা রয়েছে। নতুন ভাষা শেখা, বই পড়া, ধাঁধা সমাধান, দাবা খেলা, গান শেখা কিংবা নতুন কোনও দক্ষতা অর্জনের চেষ্টা মস্তিষ্কের বিভিন্ন অংশকে সক্রিয় রাখে। নিয়মিত নতুন কিছু শেখার অভ্যাস বয়স বাড়ার সঙ্গে স্মৃতিশক্তি হ্রাসের ঝুঁকি কিছুটা কমাতে সাহায্য করতে পারে বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা।

অন্যদিকে, অতিরিক্ত জাঙ্ক ফুড, চিনি ও ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবার দীর্ঘদিন খেলে শরীরের পাশাপাশি মস্তিষ্কেরও ক্ষতি হতে পারে। এগুলি শরীরে প্রদাহের ঝুঁকি বাড়ায়, যা দীর্ঘমেয়াদে মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় তাজা ফল, শাকসবজি, পর্যাপ্ত প্রোটিন এবং পর্যাপ্ত জল রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

বিশেষজ্ঞরা আরও বলছেন, মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ করাও সমান জরুরি। মেডিটেশন, যোগব্যায়াম, পছন্দের বই পড়া, গান শোনা বা সৃজনশীল কোনও কাজে সময় দিলে মানসিক চাপ কমে এবং মস্তিষ্ক সুস্থ থাকে।

চিকিৎসকদের মতে, সামাজিক মাধ্যমে ভাইরাল হওয়া সব স্বাস্থ্য-পরামর্শ বৈজ্ঞানিকভাবে সঠিক নয়। তাই কোনও তথাকথিত ‘মিরাকল ফুড’ বা ভাইরাল ডায়েট অনুসরণ করার আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

সবশেষে বিশেষজ্ঞদের বার্তা স্পষ্ট, মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখার কোনও শর্টকাট নেই। সুষম খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত ব্যায়াম, পর্যাপ্ত ঘুম, মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ এবং প্রতিদিন নতুন কিছু শেখার অভ্যাস, এই কয়েকটি বিষয়ই দীর্ঘমেয়াদে স্মৃতিশক্তি, মনোযোগ এবং মস্তিষ্কের সামগ্রিক কর্মক্ষমতা ভালো রাখতে সবচেয়ে কার্যকর।

Also Read | সন্ত্রাসবাদ অর্থায়নে ফের নজরে বাংলা! কালিকাপুরের মাদ্রাসা থেকে উদ্ধার ৪০লক্ষ নগদ-১৮০ গ্রামের সোনার মুদ্রা

Also Read |  পরের স্টেশন মোহনবাগান! মাঠের গণ্ডি ছাড়িয়ে মেট্রোর মানচিত্রে শতাব্দীপ্রাচীন ক্লাব

Also Read | কংগ্রেসের কারণে কলকাতা ছাড়েন তসলিমা! বিস্ফোরক তৎকালীন শরিক সিপিএম নেতা

Also Read | IRCTC-এর ৯ দিনের তীর্থযাত্রা ট্রেন: জ্যোতির্লিঙ্গ থেকে দ্বারকা-অক্ষরধাম, ভাড়া ও রুট জানুন

Also Read | মিরিক লেককে আরও সুন্দর করতে ১০০কোটির পর্যটন প্রকল্প শুভেন্দু সরকারের