Atta Dough Turns Dark in the Fridge: আটার ডো ফ্রিজে রাখলেই কালো হয়ে যাচ্ছে! আদতেও সেটার রুটি খাওয়া উচিত তো? | Why Atta Dough Turns Dark in the Fridge and How to Prevent It

বাজারচলতি সাধারণ আটার তুলনায় খাঁটি অরগ্যানিক গম থেকে তৈরি আটার ডো ফ্রিজে রেখে দিলে তা দ্রুত কালচে বা ধূসর রঙের হয়ে যায়। অনেকেই এই পরিবর্তন দেখে ভাবেন যে আটা হয়তো নষ্ট হয়ে গিয়েছে কিংবা খাওয়ার অযোগ্য হয়ে পড়েছে। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে আটার এই রঙ পরিবর্তন আসলে কোনও ভয়ের বিষয় নয় বরং এটি আটার খাঁটি হওয়ারই প্রমাণ। Gemini Ai