কেশর সংরক্ষণের সঠিক উপায় জানুন

অনেকেই কেশর ফ্রিজে রাখুন। কিন্তু এই উপায় সব সময়ে কাজ দেয় না। ফ্রিজ থেকে কেশর বের করে ব্যবহার করেন। ফ্রিজ থেকে বের করার পরে এটি ঘরের তাপমাত্রায় এলেই পাত্রের ভিতরে জলীয় বাষ্প জমতে শুরু করে। এতে কেশর নষ্ট হয়ে যাবে। 

যদি ফ্রিজে রাখতেই হয়, তবে ছোট ছোট ভাগে ভাগ করে রাখুন। যাতে পুরো কৌটো বার বার ফ্রিজ থেকে বের করতে না হয়। ফ্রিজ থেকে বের করার পর কৌটোর মুখ খোলার আগে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন। ঘরের তাপমাত্রায় আসার পরে কৌটোটা খুলুন।