ফ্রিজের বাইরে ডিম কতক্ষণ ভালো থাকে? ব্যবহারের আগে এই পরীক্ষাগুলি অবশ্যই করুন

আমেরিকার ‘ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন’ (FDA)-এর তথ্য অনুযায়ী, এই গরমে ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ডিম দুই ঘণ্টার বেশি বাইরে রাখা উচিত নয়। তবে আবহাওয়া যদি ৩২ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি গরম হয়, তবে এই সময়সীমা কমে মাত্র এক ঘণ্টা হয়ে যায়। কারণ, গরমে সালমোনেল্লার মতো ক্ষতিকর ব্যাক্টেরিয়া দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে, যেখান থেকে খাবারে বিষক্রিয়া হয়। এবং শরীরে গুরুতর সমস্যা দেখা দিতে পারে।