জিভে জল আনা স্বাদ অথচ ওজন বাড়বে না! বাড়িতেই বানান প্রোটিন ঠাসা ‘হানি গার্লিক চিকেন’

ওজন কমানোর সময় অনেকেই একঘেয়ে খাবার খেয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়েন। কিন্তু শরীর ফিট রাখতে প্রোটিন খুব জরুরি। স্বাদ আর স্বাস্থ্য— দুটোরই খেয়াল রাখতে ডায়েট চার্টে যোগ করতে পারেন এই বিশেষ পদ ‘হানি গার্লিক চিকেন’। Free Pik

এই পদের প্রতি পরিবেশনে ক্যালোরি মিলবে মাত্র ২৫০। অথচ শরীর গঠনের জন্য এতে প্রোটিন রয়েছে প্রায় ৩০ গ্রাম। ফ্যাট আর কার্বোহাইড্রেটও রয়েছে খুব সামান্য পরিমাণে, যা ডিনারের জন্য একদম পারফেক্ট। Free Pik

ব্যস্ততার কারণে যারা রান্নাঘরে বেশি সময় দিতে পারেন না, তাদের জন্য এই পদটি দারুণ। হাতের কাছে উপকরণ থাকলে মাত্র ২০ মিনিটেই তৈরি হয়ে যায় এই জিভে জল আনা খাবারটি। Free Pik

এই রান্নার জন্য প্রয়োজন হাড় ছাড়া চিকেন, রসুন ও পেঁয়াজ গুঁড়ো, নুন এবং গোলমরিচ। চিকেনটি বাইরে থেকে মুচমুচে আর ভেতরে নরম করার জন্য সামান্য কর্নফ্লাওয়ার আর বেকিং পাউডার ব্যবহার করতে হবে। Free Pik

স্বাদের আসল চাবিকাঠি হলো এর সস। সোয়া সস, সামান্য ভিনিগার, রসুন বাটা, মধু আর চিলি ফ্লেক্স একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। ক্যালোরি কমাতে চিনির বদলে জিরো ক্যালোরি সুইটনার ব্যবহার করা যেতে পারে। Free Pik

প্রথমে চিকেনের টুকরোগুলোতে শুকনো মশলাগুলো মাখিয়ে নিন। এরপর প্যানে সামান্য তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে দু’পিঠ ৪ মিনিট করে ভেজে নিতে হবে। এতে চিকেন বেশ ভাজা ভাজা আর সুস্বাদু হবে। Free Pik

চিকেন ভাজা হয়ে গেলে আঁচ কমিয়ে তৈরি করে রাখা সসটি কড়াইতে ঢেলে দিন। ৫-৬ মিনিট হালকা আঁচে রান্না হতে দিন। সস ঘন হয়ে চিকেনের গায়ে আঠালো হয়ে লেগে গেলে বুঝবেন রান্না সম্পূর্ণ হয়েছে। Free Pik

নামানোর আগে ওপর থেকে তিল আর পেঁয়াজ কলি কুচি ছড়িয়ে দিন। এটি ভাতের সঙ্গে বা স্রেফ স্টার্টার হিসেবেও খাওয়া যায়। স্বাস্থ্যকর এই খাবারটি ডায়েটে একঘেয়েমি দূর করবে নিমেষেই। Free Pik