Spicy Lemoned Recipe: ঝটপট খাবার হজম হবে ও শরীরও হবে ঠান্ডা, বাড়িতেই বানিয়ে নিন এই পানীয়
প্রচণ্ড গরমে বেশি খাবার খাওয়া যায় না। আবার অল্প তেল-মশলা দেওয়া খাবার খেলেও বদহজম, অ্যাসিডিটির সমস্যা হয়। তাই মশলাদার খাবার খেলেও শেষ পাতে নিন এই পানীয়। ঝটপট হজম হবে খাবার
গরমে সবসময়ই মন ও শরীর চায় ঠান্ডা পানীয়। আর সেই পানীয় যদি শরীর ঠান্ডা রাখার সঙ্গে খাবার হজম করায়, তাহলে তো কথাই নেই। এরকমই একটি পানীয় হল পুদিনা-জিরার শরবত
স্পাইসি লেমোনেড বানাতে লাগবে পুদিনা পাতা, ধনেপাতা, আদা কুচি, জিরা , মৌরি, লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন ও জল
জলের পরিমাণ অনুযায়ী পুদিনা পাতা ও ধনেপাতা নেবেন। ২ গ্লাস জল নিলে একমুঠো করে এগুলি নিলেই চলবে। আর ২টি লেবুর রস এবং জিরা ও মৌরি গুঁড়ো ১ চামচ করে নেবেন
প্রথমে পুদিনা পাতা ও ধনে পাতা ভাল করে ধুয়ে কুচি-কুচি করে নিন। আদার খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে রাখুন। এবার ব্লেন্ডারে আদা কুচি, পুদিনা পাতা ও ধনেপাতা কুচি, জিরা ও মৌরি একসঙ্গে দিয়ে পেস্ট করে নিন
এবার একটি বড় পাত্রে ২টি লেবুর রস চিপে বের করে নিন। তার মধ্যে জিরা, মৌরি ও পুদিনা, ধনেপাতার পেস্ট মেশান। এবার ২ গ্লাস জল ঢেলে চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন
পুদিনা, ধনেপাতা-সহ মশলা পেস্টের সঙ্গে জল ও লেবুর রস ভাল করে মিশে গেলে তার মধ্যে সামান্য নুন, অল্প চিনি এবং সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে নাড়ুন। সব উপকরণ মিশে গেলে ছাঁকনিতে দিয়ে ছেঁকে নিন। তৈরি স্পাইসি লেমোনেড। এবার উপরে সামান্য পুদিনা পাতা কুচি আর আইস কিউব দিয়ে পরিবেশন করুন