Low Carbohydrate Diet: ডায়াবেটিস, ওবেসিটি-র সমস্যা কমাতে রোজ পাতে রাখুন এই খাবারগুলি
আজকাল অনেকেই ওবেসিটি, অতিরিক্ত ওজন, ডায়াবেটিসের সমস্যায় আক্রান্ত হচ্ছেন। কেবল বয়স্করা নয়, অল্প বয়সিদেরও অনেকে এই রোগে আক্রান্ত হচ্ছেন। ওবেসিটির সমস্যা থেকে রেহাই পাচ্ছে না শিশুরাও
ওবেসিটি, ডায়াবেটিসের অন্যতম কারণ অস্বাস্থ্যকর ও অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস। বিশেষত, অতিরিক্ত শর্করা-যুক্ত খাবার (ভাত, মুড়ি, আলু, পাউরুটি, পাকা ফল, চিনি, মটন ইত্যাদি) খাওয়ার ফলেই ওবেসিটি, অতিরিক্ত ওজন ও ডায়াবেটিসের মতো সমস্যা হয়
ওবেসিটি, অতিরিক্ত ওজন ও ডায়াবেটিসের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে খাদ্যাভ্যাস সঠিক করা জরুরি। তবে শর্করা-যুক্ত খাবার খাওয়া একেবারে বন্ধ করা উচিত নয়। শর্করা-যুক্ত খাবার খাওয়া একেবারে বন্ধ করলে রক্তে সুগারের মাত্রা কমে যাবে। যা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে
বিশেষজ্ঞদের মতে, কম-শর্করা যুক্ত খাবার শরীরের জমা মেদ ঝরাতে সাহায্য করে। কম-কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাবার ওজন নিয়ন্ত্রণে আনতে সাহায্য করে। পাশাপাশি এনার্জি বাড়াতে সাহায্য করে
প্রতিদিনের ডায়েটেই শর্করা জাতীয় খাবার রাখতে হবে। তবে পরিমিত পরিমাণে শর্করা-জাতীয় খাবার খেতে হবে। অর্থাৎ কম-শর্করা যুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা
শর্করা যুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে রক্তে সুগারের মাত্রা বেড়ে যায়। ফলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যায়। আমাদের প্রধান দুটি খাদ্যশস্য, চাল ও গমে অতিরিক্ত শর্করা থাকে। এগুলি খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করলে রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে
কম-শর্করা যুক্ত খাবার ট্রাইগ্লিসারিন এবং ভাল কোলেস্টেরলের (HDL) মাত্রাও ঠিক রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া রক্তচাপের নিয়ন্ত্রণও ঠিক রাখে, যা হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি প্রদাহজনিত সমস্যা থেকেও অনেকটা রেহাই পাওয়া যায়
কম-শর্করা যুক্ত খাবার বলতে মূলত সবুজ শাক-সবজিকে বোঝায়। ব্রকলি, পালংশাক, ফুলকপি, রাজমা, বেশি করে সেদ্ধ করা ডিম, আখরোটে চিনি ও ফাইবারের মাত্রা খুব কম থাকে। ফলে এগুলি রোজ ডায়েটে রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন পুষ্টিবিদেরা