Healthy burger: এমন বার্গার বানিয়ে বাচ্চাকেও টিফিনে দিতে পারেন, ফ্যাট-ক্যালোরির ভয় থাকবে না
সবচেয়ে জনপ্রিয় জাঙ্ক ফুডগুলির মধ্যে অন্যতম বার্গার। ছোট বড় সকলেই খেতে পছন্দ করেন। তবে, বাইরে নয় চাইলে নিজের পছন্দমতো উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন। বাইরে কিনে খাওয়ার থেকে বানিয়ে নেওয়া ভাল
বাড়ির ছোট সদস্যদের খাওয়ানো নিয়ে ঝক্কিতে পড়তে হয় অভিভাবকদের। এটা খাবো না, ওঠা খাবো না-এমন নানা বায়নাক্কা চলতেই থাকে। তাই তাদের স্কুলের টিফিন বক্সে এমন বার্গার ভরে দিলে খেয়ে নেবে নিশ্চিন্তে।
এই বার্গার তৈরি করে দিলে পুষ্টি নিয়েও তেমন একটা ভাবতে হবে না। স্বাদের পাশপাশি স্বাস্থ্যকরও। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন হেলদি বার্গার। এই ভাবে বাচ্চাদের সবজিও খাওয়াতে পারবেন
চিকেন কিমা, পেঁয়াজকুচি, রসুন গুঁড়ো, ডিম, গোল মরিচগুঁড়ো, টমেটো সস, সয়া সস, মেয়োনিজ, নুন স্বাদমতো, ব্রেডক্রাম্বস, মাখন- ব্যাস এই হল উপকরণ। এই দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারবেন
এছাড়াও লাগছে বার্গার বান, লেটুসপাতা, টমেটো বড় গোল করে কাটা, চিজের স্লাইস। সসের জন্য লাগছে টমেটো সস,মেয়নিজ, চিলি সস, গোলমরিচের গুঁড়ো, শুকনা রসুনগুঁড়ো
চিকেনের প্যাটি তৈরির জন্য মাখন বাদে প্যাটির সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এর পর ২০ মিনিট রেখে দিন। এবার ম্যারিনেট করা কিমা প্যাটির আকারে তৈরি করে নিন। একটি প্যানে মাখন দিয়ে লালচে করে ভেজে নিতে হবে প্যাটি
ভাজা হয়ে এলে এই গরম প্যানে বার্গার বানগুলো সেঁকে নিতে হবে। এরপর সসের সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে সস তৈরি করে নিন। এরপর বার্গার বানের উপর লেটুসপাতা, চিকেন প্যাটি, চিজ স্লাইস, টমেটো কাটা, বার্গার সস দিয়ে বান বানিয়ে নিন। বক্সে ভরার আগে ফয়েল প্যাকে মুড়ে নেবেন
তবে রোজ রোজ তা বানিয়ে দেবেন না। তাহলে আর স্বাস্থ্যকর হবে না