Fruit Dessert: শীতের ফল আর দুধ দিয়েই বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত ডেজার্ট
শীতের দিনে মুখরোচক খাবারের কোনও তুলনা হয় না। পিঠে, পায়েস থেকে শুরু করে লুচি, কেক কত কিছুই না বানানো হয় বাড়িতে। শীতের সময় বাজারে প্রচুর টাটকা সবজি আসে। সেই সবজি দিয়ে অনেক রকম খাবারও বানানো যায়
কড়াইশুঁটির কচুরি, মূলোর পরোটা, বাঁধাকপির পরোটা, ফুলকপির পরোটা, পাঁচমেশালি তরকারি, ফুলকপির রোস্ট কত কিছুই না বানানো হয়। সেই সঙ্গে বাজারে এই সময় অনেক রকম ফলও আসে
কমলালেবুর গন্ধ বয়ে আনে শীতের বার্তা। এছাড়াও শাঁখালু, আপেল, ন্যাশপাতি,ড্রাগন ফ্রুটস, আঙুর এসব তো পাওয়া যায়। সেই ফল দিয়ে একাধিক ডেজার্টও বানিয়ে নেওয়া যায়
আর তাই রইল দারুণ সুন্দর একটি ডেজার্ট রেসিপি। কমলালেবুর খোসা ছাড়িয়ে কোয়া গুলো আলাদা করুন। গায়ে যে সাদা আঁশ থাকে তাও ছাড়িয়ে নিতে হবে। লেবু মিষ্টি হলে তবেই দেবেন
কিউই খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। স্ট্রবেরি কেটে নিতে হবে। বেদানার দানা ছাড়িয়ে রাখুন। আপেল পাতলা স্লাইস করে নিতে হবে। কলা ছাড়িয়ে পাতলা স্লাইস করে নিন
ড্রাগন ফ্রুট শরীরের জন্য খুব ভাল। খোসা ছড়িয়ে ড্রাগন ফল গোল গোল করে কেটে নিতে হবে। কাঁচের পাত্রে পছন্দের ফল দিয়ে সাজিয়ে নিন। কড়াইতে দেড় চামচ আগারাগার আর ৫০ অম এল জল মিশিয়ে রাখুন ১০ মিনিট
সেট হয়ে গেলে এক বাটি ইষদুষ্ণ দুধ আর হাফ কাপ চিনি দিন। লো মিডিয়াম আঁচে জ্বাল দিতে হবে। এর মধ্যে একদম অল্প কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিতে হবে। খুব ভাল করে সব কিছু ফেটিয়ে নিন। কাটা ফল দিয়ে ভাল করে সব মিশিয়ে নিতে হবে
টিফিন বক্সে এই মিশ্রণ ঢেলে ফ্রিজে ৮ ঘন্টা রেখে দিন। থালার উপর উল্টে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে দারুণ সুস্বাদু এই ডেজার্ট। শীতের দিনেও শেষ পাতে এই ডেজার্ট খেতে ভীষণ ভাল লাগবে