RECIPE: আজ রাঁধুন পেঁয়াজ ছাড়াই স্পাইসি চিকেন
ভাল করে চিকেনগুলো ধুয়ে টুকরো করে নিন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন চিকেনের টুকরোগুলো। ভাজা হলে কুচি করে রাখা টম্যাটো দিয়ে ধনের গুঁড়ো, জিরের গুঁড়ো আর লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।
কোনও জল দেবেন না। মাংস থেকে তেল ছাড়লে টম্যাটোর খোলা ফেলে টকদই কষিয়ে নুন দিয়ে নিন। এবার কাঁচালঙ্কা আর ধনে পাতা কুচি দিয়ে ঢেকে রাখুন। চিকেন ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশ করুন স্পাইসি চিকেন।
