গুজরাটের ইলিশ সাধ মিটছে বাংলার, স্বাদেও নাকি অতুলনীয়! কত দামে বিকোচ্ছে?, বাংলার মুখ

ভাদ্র মাস শেষ হতে চললেও বৃষ্টি এখনও বিদায় নেয়নি বাংলা থেকে। এমনকী সেপ্টেম্বরেও বৃষ্টির পূর্বাভাস রয়েছে। আবার বর্ষা মানেই বাঙালির কাছে ইলিশ মাস্ট। কমবেশি সকলেই ইলিশ মাছের ভক্ত। বাজারে তাই এখনও স্বমহিমায় বিরাজ করছে বাঙালির এই প্রিয় মাছ। কিন্তু দামের নিরিখে প্রায়ই আকাশছোঁয়া বলে সাধ থাকলেও সাধ্যে কুলোয় না অনেকের। তবে দামের এই বাড়বাড়ন্তর মধ্যেই সুখবর এসেছে গুজরাট থেকে। মোদীর রাজ্য থেকে টন টন ইলিশ এসে পৌঁছেছে বাংলায়। যার ফলে কমেছে ইলিশের দাম।

আরও পড়ুন – পপকর্ন মিমে ইতি টানল নয়া GST! নতুন ব্যবস্থায় কত কর গুণতে হবে?

কেন মন্দা ইলিশে?

ইলিশের দাম এই বছর চড়া দুটো কারণে। ভরা বর্ষা হলেও ইলিশের উৎপাদন বেশ কম। ইলিশ মাছ সমুদ্র থেকে নদীতে ডিম পাড়তে আসার সময় ধরা পড়ে জালে। কিন্তু এবারে তেমন পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে খুব কম। কাকদ্বীপ, ডায়মন্ড হারবার, দিঘা, শঙ্করপুরসহ বিভিন্ন এলাকায় ইলিশ মাছে সেভাবে ধরা পড়েনি জালে। অন্যদিকে বাংলাদেশের সঙ্গে ভারতের সম্পর্ক তলানিতে। যার ফলে বাংলাদেশ থেকে পশ্চিমবঙ্গে ইলিশের রপ্তানি হয়নি ঠিকমতো। দুয়ে মিলে চড়়া দাম করে রেখেছে ইলিশের। তবে এই চড়া দামের ব্যাপারেই এবার স্বস্তি এনে দিল গুজরাটের ইলিশ।

আরও পড়ুন – Highest GST On Sin Goods: ‘সিন গুডস’-এর ঘাড়ে ৪০ শতাংশ GST-র কোপ, তালিকায় মদ, সিগারেট ছাড়াও আর কী কী?

কত দামে বিকোচ্ছে?

হাওড়ার পাইকারি মাছ বিক্রেতারা গুজরাট থেকে এবার রেকর্ড সংখ্যক মাছ আমদানি করেছে বলে খবর। প্রতিদিন অন্তত ১৫০ থেকে ২০০ মেট্রিক টন ইলিশ রাজ্যে এসে পৌঁছাচ্ছে। ফিস ইমপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের সেক্রেটারি সৈয়দ আনোয়ার মাকসুদ সংবাদমাধ্যমকে জানিয়েছেন, ‘এ বছরে রেকর্ড সংখ্যক ইলিশ আমদানি করা হয়েছে গুজরাট থেকে। এখনও পর্যন্ত প্রায় ৪৫০০ মেট্রিক টন ইলিশ এসে পৌঁছেছে হাওড়ার পাইকারি বাজারে। কলকাতার বড় বাজারগুলিতে সরবরাহ করা হচ্ছে এই মাছ। দামে কম, আবার স্বাদেও অতুলনীয় বলে এই ইলিশ সাধারণ ক্রেতাদের মধ্যেও বেশ জনপ্রিয় হয়ে গিয়েছে। দাম পড়ছে গড়ে ১৩০০ থেকে ১৫০০ টাকা কেজি।’