ডিম ভাঙতেই কুসুমের রং কখনও হলুদ, আবার সবুজ, খাওয়া কি নিরাপদ?

কুসুমের রং বদলায় মুরগির খাবারের কারণে

বিশেষজ্ঞদের মতে, ডিমের কুসুমের রং মূলত নির্ভর করে মুরগি কী ধরনের খাবার খাচ্ছে তার উপর। খাবারে থাকা বিভিন্ন প্রাকৃতিক রঞ্জক পদার্থ, বিশেষ করে ক্যারোটিনয়েড, কুসুমের রংকে প্রভাবিত করে। তাই কুসুমের রং হালকা হলুদ থেকে গাঢ় কমলা—বিভিন্ন রকম হতে পারে।