গুড় খেলে কী হয় জানেন?Image Credit source: Ratnakorn Piyasirisorost শীত মানেই নতুন গুড়ের সময়। রাতের বেলা খেজুর গাছে বেঁধে আসতে হাঁড়ি। ভোরবেলা সেই হাঁড়িই ভরে টইটুম্বুর। খেজুর গাচগের সেই রস টাটকা খেলে জুড়িয়ে যায় প্রাণ মন। সেই রসকেই ফুটিয়ে জাল দিয়ে দিয়ে বানানো হয় নলেন গুড়। পাতলা জলের মতো রাখলে তা ঝোলা গুড়। আবার শক্ত […]