রবিবারের ডিনারে জমিয়ে খান মেথি চিকেন, রইল রেসিপি
রবিবার মানেই চিকেন। দুপুরে মুরগির ঝোল দিয়ে খেয়ে ভাতঘুম হয়ে গিয়েছে তো? এ বার রাতে কী খাবেন ভাবছেন? (ছবি:Pinterest)
আর ভাবতে হবে না। রাতে বানিয়ে নিন মেথি চিকেন। খুব বেশি ঝক্কিও নেই এই পদ বানাতে, তাই সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন। (ছবি:Pinterest)
প্রথমে জেনে নিন কী-কী লাগবে এই পদ বানাতে। মেথি চিকেন বানাতে লাগবে মুরগির মাংস, রসুন বাটা, আদা বাটা, পেঁয়াজ। (ছবি:Pinterest)
আর লাগবে টকদই, সরষের তেল, কাঁচালঙ্কা, নুন, চিনি, কসৌরি মেথি,শুকনো লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো,তেজপাতা, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো। (ছবি:Pinterest)
প্রথমে চিকেনটা ভালো করে ধুয়ে নিন। তাতে টকদই, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ও সামান্য লেবুর রস দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দিন। (ছবি:Pinterest)
অন্যদিকে কড়াইয়ে তেল গরম হলে তাতে শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোড়ন দিন। এরপর একে-একে পেঁয়াজ, রসুন ও আদা বাটা দিন। (ছবি:Pinterest)
আর দেবেন পরিমাণমতো লঙ্কা ও হলুদ গুঁড়ো। এ বার ভালো করে মশলা কষাতে থাকুন। কিছুক্ষণ পর তাতে ম্যারিনেট করা মাংসটা দিয়ে কষাতে থাকুন। (ছবি:Pinterest)
স্বাদমতো নুন দিতে ভুলবেন না। মশলা কষে এলে বেশি করে কৌসরি মেথি দিন। মশলা কষিয়ে জল ঢেলে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে দিন। (ছবি:Pinterest)