Egg Benefits: সাদা অংশ না কুসুম, ওজন কমাতে ডিমের কোন অংশ ভাল? কোনটা খাবেন? – Bengali News | Egg white or whole egg, which is good for your health
বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে খাওয়া-দাওয়া নিয়ে সচেতন থাকা জরুরি। ৬০ পেরোলে সপ্তাহে ৫-৬টার বেশি ডিম না খাওয়াই ভাল। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়। এমনকি কোলেস্টেরল বেড়ে যেতে পারে।
অনেকক্ষেত্রেই ডাক্তারবাবুরা অনেক রোগীকে ডিম খেতে বারণ করেন। আবার অনেক সময় জিমে গেলেও নিয়মিত একাধিক ডিম খান অনেকে। তবে সেক্ষেত্রে কুসুম ফেলে দিয়ে কেবল ডিমের সাদা অংশ খেতে পছন্দ করেন সকলে। কিন্তু সাধারণত ডিমের কোন অংশটি খাওয়া ভাল? সাদা না গোটা ডিম? জনে নিন বিশদে।
১। ক্যালোরি – ক্যালোরি মেপে খেতে চাইলে এগ হোয়াইট খাওয়া ভাল। একটি ডিমের সাদা অংশে ক্যালোরির পরিমাণ ১৭। তবে এনার্জি পেতে চাইলে ব্রেকফাস্টে অবশ্যই খান গোটা ডিম খাওয়া উচিত। এক্ষেত্রে ক্যালোরির পরিমাণ ৫৪।
২। ফ্যাট – ওজন কমাতে হলে ডিমের সাদা অংশ বেশ ভাল। ডিমের সাদা অংশে ফ্যাট থাকে না। আর গোটা ডিমে ফ্যাট থাকে ৩.৬ গ্রাম। তাই ওজন ঝরাতে এগ হোয়াইট ভাল হলেও এনার্জি জোগাতে চাই গোটা ডিমই ভাল।
এই খবরটিও পড়ুন
৩। প্রোটিন – এই উপাদানে কিন্তু গোটা ডিমের থেকে খুব একটা পিছিয়ে নেই এগ হোয়াইট। গোটা ডিমের ১০ শতাংশ প্রোটিন। এগ হোয়াইটে প্রোটিন সাত শতাংশ।
৪। কোলেস্টেরল – গোটা ডিমে কোলেস্টেরলের পরিমাণ যেখানে ৪৭ শতাংশ, এগ হোয়াইটে সেই কোলেস্টেরলের পরিমাণ শূন্য।
৫। অক্সিজেন ট্রান্সপোর্টিং আয়রন – গোটা ডিমে আয়নের পরিমাণ চার শতাংশ। এগ হোয়াইটে শূন্য। এই আয়রন কিন্তু শরীরের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী।
