Dum Ka Ghost: ছোট টুকরোর মটন দিয়ে দম রাঁধুন, রুটির সঙ্গে বাড়ির সকলে চেটে পুটে খাবে – Bengali News | Hyderabadi Nizami Dum Ka Gosht

অল্প জল দিয়ে বাটবেন। ছোট ছোট মাটনের টুকরো নিন। হাড় সহই নেবেন। এবার এর মধ্যে দু চামচ আদা রসুন বাটা, একটু হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা, কুচনো কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা কুচি ২ চামচ, ভেজে রাখা বেরেস্তা, তিন চামচ টকদই আর নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন